Что таится под хрустящей корочкой или секрет приготовления вкусной шаурмы

23 декабря 2014 • Екатерина
article636.jpg

Блюда, приготовленные на гриле, пользуются среди посетителей кафе и ресторанов быстрого питания особой популярностью. И это понятно, ведь увидев аппетитную корочку и вдохнув манящий запах, сложно удержаться, чтобы не попробовать курочку, шаурму, овощи или рыбу. Владельцы точек быстрого питания прекрасно знают об этой особенности, поэтому стараются заранее позаботиться о приобретении специального оборудования. Обычно это новая техника, но некоторые пытаются сэкономить и приобретают грили б/у, которые, впрочем, ни в чем не уступают новым.

 

Для кафе и киосков быстрого питания шаурма является дежурным блюдом. Грили для её приготовления представляют собой особую разновидность профессионального оборудования. Внешне они выглядят как большой нож, расположенный вертикально и вращающийся вокруг собственной оси. Поскольку процесс осуществляется рядом с нагревательным элементом, то внешний слой мяса, насаженного на нож, равномерно прожаривается и снимается по мере готовности. Комплектация аппарата может быть дополнена шампурами, используемыми для приготовления шашлыков. Грили выпускаются с разным числом спиц, а отдельные модели снабжены функцией регулирования степени нагревания отдельных зон. В случае необходимости скорость обжаривания можно регулировать путём изменения расстояния между нагревательным элементом и рабочим цилиндром.

 

Работать такие аппараты могут на газе или на электричестве. В качестве материала чаще всего используется нержавеющая сталь, отличающаяся особой прочностью. В комплектацию вертикальных моделей включён специальный поддон для сбора стекающего жира. Важной особенностью гриля являются компактные габариты, благодаря которым его легко можно разместить даже в помещении небольшой площади. Электрогрили могут быть оборудованы электроприводом, что существенно облегчает работу персонала.

 

Затраты на приобретение мяса для гриля не столь велики, а готовая шаурма получается вкусной и питательной, поэтому очень популярна среди посетителей обычных и кафе быстрого питания. Приобрести электрический или газовый аппарат можно как в обычном, так и в интернет-магазине. Грили надёжны, просты в эксплуатации, неприхотливы в уходе. Сделав такое приобретение для своего кафе или киоска, владелец может быть уверен в повышении проходимости, увеличении количества посетителей и, конечно, размера прибыли.



Другие статьи автора:



Похожие статьи:

Мебель – для кафе является показательным атрибутом общей атмосферы. Поэтому необходимо тщательно продумывать её выбор именно для того, чтобы обстановка не только привлекала внимание новых клиентов, но также радовала глаз и постоянных посетителей заведения....

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1400 просмотров
Предыдущая статья в разделе Кулинария
Разнообразие самогонных аппаратов

Большой выбор аппаратов для самогоноварения в современных интернет-магазинах избавляет вас от необходимости изготавливать устройство самостоятельно, а также дает возможность купить качественное ...

Следующая статья в разделе Кулинария
Рецепты блинов на прокисшем кефире

Зачастую, открыв холодильник, хозяйка видит пакет просроченного кефира и с сожалением понимает – опять выбросила «деньги на ветер». Не спешите – такой кефир еще можно ис...


Комментарии «la time»
Комментарии «Вконтакте»
Комментарии «Facebook»

Комментарии «Вконтакте» отключены администратором


Комментарии «Facebook» отключены администратором