Гуляш с хлебными клецками

20 января 2014 • Арсений Карбаев
article249.jpg

Продукты для приготовления 4 порций блюда: 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 5 ст. л. растительного масла, молотая сладкая паприка, 1 ст. л. белого винного уксуса, 600 г говяжьего гуляша (с ножки), соль, перец, молотый тмин, сушеный майоран, 1 ст. л. томатной пасты, 300 г белого хлеба, 300 мл молока, 1 маленький пучок петрушки, 7 яиц, 4 венские сосиски, 4-5 шт. маленьких маринованных огурцов.


В одной порции: 940 ккал, 64 г белков, 50 г жиров, 51 г углеводов.
Осваивайте кулинарный мир, сборник рецептов поможет вам сделать это быстро и уверенно, подробные описания рецептов, фотографии блюд – сборник Sardelas.ru для вас.


Итак, времени для приготовления гуляша на потребуется около: 2-ух часов.
1. Лук и чеснок очистите. Чеснок мелко порубите. Луковицу порежьте кольцами. В большом сотейнике прогрейте 2 столовых ложки растительного масла. Обжарьте на нем колечки лука до золотисто-коричневого цвета. Посыпьте 2-мя чайными ложками молотой паприки, потомите еще минуту. Приправьте уксусом и выньте из сотейника.


2. Мясо промокните насухо, прогрейте в кастрюле 2 столовых ложки растительного масла. Порционно обжаривайте на нем мясо со всех сторон до образования румяной корочки. В конце добавьте чеснок и немного обжарьте его вместе с мясом. Верните мясо в кастрюлю. Приправьте солью, перцем, чайной ложкой тмина и 1-2 чайными ложками майорана. Подмешайте томатную пасту, тушите несколько минут. Подлейте 250 мл воды, доведите до кипения. Добавьте луковые кольца. Накройте крышкой и тушите все вместе 1-1,5 часа, при этом периодически подливая горячую воду небольшими порциями.


З. для клецек: порежьте хлеб маленькими кубиками. Молоко вскипятите, залейте им булочки и оставьте на 30 минут. Оставшуюся луковицу нарежьте мелкими кубиками. Припустите в столовой ложке растительного масла примерно 4 минуты. Петрушку вымойте, отряхните от воды, отщипните листья и мелко их порубите. Добавьте к хлебу лук, петрушку и 3 яйца. Приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте. Смоченными в воде руками вылепите из хлебной массы 8 клецек. Бросьте их в кипящую подсоленную воду и варите на среднем огне 15-20 минут.


4. Венские сосиски порежьте кружочками, маринованные огурцы — очень тонкими ломтиками. Сварите вкрутую 4 яйца. За 5 минут до конца приготовления гуляша добавьте к нему сосиски. Яйца обдайте холодной водой, почистите и разрежьте на 2 части. Приправьте гуляш по вкусу солью и перцем. Разложите по тарелкам вместе с клецками и половинками яиц. Распределите сверху ломтики огурца.


Вот и все что нужно для приготовления чудесного гуляша с хлебными клецками, приятного вам аппетита.



Другие статьи автора:



Похожие статьи:

Прстой рецепт приготовления очень вкусного домашнего жаркого....
Приятный чизкейк для вашего стола, читайте простой рецепт приготовления....
Любите вкусненькое и сладкое? Тогда этот рецепт Маленького торта с непростым названием «Захер» для вас.  ...
  Вкусно и полезно! Простой рецепт приготовления тушеной курицы в лимоне....
Ах, какое замечтаельно блюдо! - Мясная лазанья с сыром «Фета» и свежим шпинатом приятно удивит всех, кто попробует это блюдо....
Великолепный рецепт сочного мясного блюда для вашего стола, узнайте, как правильно приготовить «Бараньи ножки с пряной зеленью» - рецепт описан в малейших пунктах приготовления - вы от удовольствия пальчики оближите....
Торт выпекается очень быстро. Получается вкусным и имеет пикантный вкус из-за необыкновенного вкуса брынзы....

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1095 просмотров
Предыдущая статья в разделе Кулинария
Чизкейк-пикколо с амареттини

Приятный чизкейк для вашего стола, читайте простой рецепт приготовления.

Следующая статья в разделе Кулинария
Чизкейк-пикколо с амареттини

Приятный чизкейк для вашего стола, читайте простой рецепт приготовления.


Комментарии «la time»
Комментарии «Вконтакте»
Комментарии «Facebook»

Комментарии «Вконтакте» отключены администратором


Комментарии «Facebook» отключены администратором