Маленький торт «Захер»

20 января 2014 • Арсений Карбаев
article246.jpg

Продукты на 8 кусочков: 100 г + 100 г темного горького шоколада, 2 бисквитных печенья «Дамские пальчики», 4 яйца, соль, 50 г + 50 г + 50 г сахара, 100 г + 20 г мягкого сливочного масла, 75 г муки, 1 ст. л. какао, 250 г абрикосового конфитюра, 50 г сливок для сбивания, пакет для завтраков, пекарская бумага.
 

В одной порции: 510 ккал, 7 г белков, 26 г жиров, 58 г углеводов.
Готовить рецепты изделия кулинарии – это довольно легко, если у вас под рукой хороший кулинарный сборник рецептов, предлагаем вам посетить Sardelas.ru – готовить вам будет проще простого.

 

Времени для приготовления блюда нужно около 90 минут + 4 часа ожидания.
1. Пекарскую бумагу положите на дно разъемной формы (20 см в диаметре). Бисквитное печенье положите в пакет, закройте его и при помощи скалки мелко раскрошите. Нагрейте духовку до 150 °С. 100 г шоколада поломайте на кусочки и растопите на водяной бане.

 

2. Разбив яйца, отделите белки от желтков. С помощью миксера взбейте белки с щепоткой соли в крепкую пену, при этом подсыпьте струйкой 50 г сахара. Отдельно взбейте до кремового состояния 100 г сливочного масла и 50 г сахара — примерно в течение 5 минут. Подмешайте по одному яичные желтки. Влейте, помешивая, растопленный шоколад. Смешайте муку, какао и бисквитную крошку и введите в смесь. Порционно подмешайте взбитые яичные белки. Все осторожно перемешайте. Выложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте в горячей духовке 30 минут. Не открывайте духовку, чтобы проверить, готов ли бисквит! Выньте корж и дайте остыть.

 

3. Конфитюр нагрейте и пропустите через сито. Выньте корж из формы и длинным острым ножом разрежьте по горизонтали пополам так, чтобы получилось два тонких коржа. Половину конфитюра распределите по первому коржу, сверху положите второй. Со всех сторон смажьте торт оставшейся половиной конфитюра и оставьте застывать на 2 часа.

 

4. 100 г шоколада поломайте. Вскипятите сливки и снимите кастрюлю с плиты. Растопите в них 20 г сливочного масла и шоколад. В маленькой кастрюле смешайте 50 г сахара и 30 мл воды, нагрейте и варите на маленьком огне до тех пор, пока сахар не растворится. Снимите кастрюлю с огня. Помешивая, влейте шоколадные сливки. Равномерно распределите получившуюся глазурь по поверхности и краям торта. На 30 минут уберите торт в холодильник.



Другие статьи автора:



Похожие статьи:

Ах, какое замечтаельно блюдо! - Мясная лазанья с сыром «Фета» и свежим шпинатом приятно удивит всех, кто попробует это блюдо....
Великолепный рецепт сочного мясного блюда для вашего стола, узнайте, как правильно приготовить «Бараньи ножки с пряной зеленью» - рецепт описан в малейших пунктах приготовления - вы от удовольствия пальчики оближите....
Приятный чизкейк для вашего стола, читайте простой рецепт приготовления....
Быстро и вкусно перекусить поможет гуляш с хлебными клецками - приготовить довольно просто....
  Вкусно и полезно! Простой рецепт приготовления тушеной курицы в лимоне....
Торт выпекается очень быстро. Получается вкусным и имеет пикантный вкус из-за необыкновенного вкуса брынзы....
Прстой рецепт приготовления очень вкусного домашнего жаркого....

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1058 просмотров
Предыдущая статья в разделе Кулинария
Баранья ножка с пряной зеленью

Великолепный рецепт сочного мясного блюда для вашего стола, узнайте, как правильно приготовить «Бараньи ножки с пряной зеленью» - рецепт описан в малейших пунктах приготовления - вы ...

Следующая статья в разделе Кулинария
Чизкейк-пикколо с амареттини

Приятный чизкейк для вашего стола, читайте простой рецепт приготовления.


Комментарии «la time»
Комментарии «Вконтакте»
Комментарии «Facebook»

Комментарии «Вконтакте» отключены администратором


Комментарии «Facebook» отключены администратором