Продукты для приготовления 16 порций: 150 г сливочного масла, 275 г + еще немного муки, 100 г темного шоколада, 150 г + 3 ст. л. сахара, 3 пакетика ванильного сахара, соль, 4 яйца, 1 пакетик разрыхлителя теста 15 г какао, 7 ст. л. молока, 1 банка (720 мл) вишен в собственном соку, 1 пакетик ванильного пудинга, 500 мл сливок 30%, 2 пакетика закрепителя для сливок.
Калорийность: в одной порции: 390 ккал, 5 г белков, 22 г жиров, 41 г углеводов.
Время приготовления: 1 ½ часа + 4 часа ожидания.

Зачем тратить лишние деньги на сладкие роллы в магазинах, попробуйте приготовить их сами. Приготовьте сладкие роллы по нашему подробному рецепту, вам вкус точно понравится. Совершенствуйте свое мастерство приготовления разнообразных блюд вместе с нами.

1. Разъемную форму для торта смажьте маслом и присыпьте мукой. Нагрейте духовку 150 °С. Разломайте шоколад на кусочки и растопите на водяной бане.

2. Миксером взбейте до состояния кремовой массы 150 г сливочного масла, пакетик ванильного сахара и щепотку соли. Затем добавьте яйца и шоколадную массу. Смешайте 275 г муки, разрыхлитель теста и какао и всыпьте к яично-масляной массе, чередуя с молоком. Вылейте тесто в форму и разровняйте. Выпекайте в духовке около 30 минут. Выньте и дайте остыть прямо в форме.

3. Слепите марципанового крота.

4. Слейте сок от вишен в отдельную форму. Добавьте к соку воду, доведя до объема в 0,5 л. В 6 ложках сока размешайте порошок для приготовления пудинга и 3 столовых ложки сахара. Оставшийся сок доведите до кипения. Размешайте в кипящем соке растворенный порошок для пудинга и минуту потомите. Снимите с огня, подмешайте вишни. Дайте остыть.

5. Срежьте верхний слой коржа и раскрошите. Низ коржа поместите на блюдо для торта. Распределите по нему вишни в сиропе и остудите.

6. Взбейте сливки миксером в густую пену с 2 пакетиками ванильного сахара и закрепителем. Распределите взбитые сливки по торту поверх вишен. Посыпьте раскрошенным коржом. По центру торта посадите крота.

Лепим крота
Замесите 100-150 г марципановой массы и 50 г сахарной пудры. Отделите кусочек размером с грецкий орех и очень небольшим количеством красного пищевого красителя подкрасьте до оттенка кожи человека. Остальной марципан замесите с 1-2 чайными ложками какао. Из коричневой марципановой массы вылепите туловище крота, голову и руки, из розовой — кисти рук и нос. Соберите фигурку. Сделайте глазки из двух «бусинок» шоколадных драже.